Esta clínica se inauguró en noviembre de 1971 y por ella han pasado personajes famosos, la mayoría toreros y deportistas, para recibir asistencia médica.
El Hospital Quirón ubicado en el paseo de Mariano Renovales de Zaragoza ha sido el centro sanitario por el que han pasado muchos pacientes a lo largo de sus más de 50 años de historia. Entre ellos, personajes famosos, sobre todo toreros y futbolistas.
Ahora que está ya plenamente operativo el nuevo Hospital Quirón en la prolongación de la avenida de Gómez Laguna, la antigua clínica ha cerrado sus plantas y la mayoría de sus unidades. Las instalaciones solo siguen abiertas para consultas externas, radiodiagnóstico y extracciones.
Quirón fue fundado en 1961 en Zaragoza por el doctor Publio Cordón. La primera clínica, situada en la calle Luis Vives, estuvo en funcionamiento durante diez años, hasta que en 1971 fue sustituida por el Hospital Quirón Zaragoza, situado en el Paseo de Mariano Renovales. La historia se sigue escribiendo ahora con la puesta en marcha de las nuevas instalaciones en el distrito Casablanca. En 2004, la oferta del grupo sanitario en Zaragoza se amplió con el Hospital de Día Quirón ubicado en el barrio de Floresta.

Durante más de cinco décadas, por el hospital situado junto al Parque Grande José Antonio Labordeta han pasado numerosas celebridades, muchas del mundo del toreo. El diestro Jesulín de Ubrique sufrió graves heridas en su pierna izquierda durante el festejo taurino celebrado en la plaza de la Misericordia, en abril de 1991. Fue ingresado en la uci de la clínica Quirón como medida preventiva y por consejo del doctor Carlos Val-Carreres, que le operó durante dos horas y media en la enfermería de la Misericordia.
No es el único torero que pasó por este hospital. La lista es larga y en ella figuran los hermanos Francisco y Cayetano Rivera Ordóñez. El primero, tras su cogida en la plaza de Toros de Huesca, en agosto de 2015, y el segundo, después de sufrir heridas en la Misericordia, durante las Fiestas del Pilar de 2017. Las cámaras captaron también a Lourdes Montes, la mujer del diestro Francisco Rivera, abandonando el hospital en 2015; y a Eva González, tras visitar a su pareja, Cayetano, en 2017.
La hemeroteca permite recordar también el paso de otros toreros por estas instalaciones sanitarias. Es el caso del aragonés Raúl Gracia ‘El Tato’ tras la cogida que sufrió el Día del Pilar de 1997 en la plaza de toros de la Misericordia, y del torero José Tomás, que atendió a los medios cuando se recuperaba en abril del año 2000 de su grave cogida en la plaza de toros de la capital aragonesa. También fue asistida en la clínica Quirón de Zaragoza los toreros Mari Paz Vega, en junio de 2002, y Alberto Álvarez, en 2006 y en 2011.
El torero José Antonio Morante de la Puebla sufrió una cogida en las fiestas de San Lorenzo de Huesca en 2013 y fue trasladado del Hospital San Jorge a la clínica Quirón de Zaragoza. Ese mismo año pasó por este centro hospitalario de la capital aragonesa el torero Julián López el Juli, donde se sometió a una intervención para limpiar la infección de la cornada que había sufrido en la Maestranza de Sevilla. Se conservan también fotografías del torero Miguel Ángel Perera, cuando, en octubre de 2019, recibía el alta médica en la clínica Quirón de Zaragoza tras la cogida sufrida, acompañado del doctor Carlos Val-Carreres, que también asistió al torero Mariano de la Viña un mes después en el mismo centro sanitario.
Son también muchos los deportistas que han pasado por la clínica Quirón en estas cinco décadas. Entre ellos, los ciclistas Fernando Escartín, tras sufrir una caída durante la Vuelta a España en 1999, o David Cañada.
Han recibido asistencia además futbolistas, muchos durante su paso por el Real Zaragoza, como Drulic, Juanmi, David Villa, José María Movilla, Rubén Gracia ‘Cani’, César Sánchez, Álvaro o Luis Carlos Cuartero, entre otros.