Aragón con solo el 3% de superficie agraria ecológica se encuentra todavía muy lejos del 25% que la Unión Europea (UE) ha marcado como objetivo para 2030 en sus estrategias De la Granja a la Mesa y Biodiversidad, del Pacto Verde, para conseguir un sistema alimentario más saludable y sostenible.
La comunidad aragonesa está en las posiciones más bajas de la lista en España frente a Cataluña (22%), Andalucía (21%), Navarra y Baleares (con el 19%) que se encuentran ya muy cerca de ese objetivo de superficie agraria útil. Según el Informe 2021 de la Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica (Ecovalia), España terminó 2020 con 2,35 millones de hectáreas (108.441 más que en 2019) y de nuevo como el país comunitario con más superficie ecológica y el tercero del mundo, tan solo superado por Australia y Argentina.
Las comunidades con más superficie agraria destinada a producción ecológica son Andalucía (1.065.259 ha), Castilla-La Mancha (413.253 ha) y Cataluña (229.608 ha), pero en términos porcentuales respecto a su superficie total, Cataluña ocupa la primera posición, seguida de Andalucía, Navarra y Baleares, y Murcia (18%). El porcentaje medio que representan la extensión de cultivos ecológicos en la agricultura de España se situó en 2020 en el 10,24%, pero Aragón ni siquiera se aproxima a la media.
En las posiciones más bajas de la lista aparecen Castilla y León y Cantabria, con el 1%; La Rioja (2%); País Vasco, Aragón, Asturias, Extremadura y Madrid (3%) y Galicia y Canarias (4%); en la franja intermedia, Castilla- La Mancha (10%) y Comunidad Valenciana (17%). Con estas cifras, España necesita aún cuatro millones de hectáreas más de producción ecológica para lograr que el 25% de su superficie agrícola se trabaje con dichas prácticas.
Desde la organización agraria UAGA, su responsable de agricultura ecológica, David Andreu, señaló que para que la situación mejore en Aragón «hace falta motivar a los agricultores porque los productos ecológicos no están bien valorados por precio, y los costes de producción suben mientras la producción final se reduce». Para Andreu, debería mejorarse el apoyo que llega desde las administraciones y, también, realizar campañas para fomentar el consumo de productos ecológicos. «Hay que impulsar a los consumidores, porque una gran parte de la agricultura ecológica en Aragón se destina a la exportación», señaló.
En la presentación del informe, el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, destacó el «buen momento que atraviesa la producción ecológica» que, a su juicio, «es agronómicamente productiva, económicamente rentable, medioambientalmente necesaria y una respuesta a la salud».
Por cultivos, los cereales (211.757 hectáreas), el olivar (209.288) y los frutos secos (170.239) son los que cuentan con mayor superficie ecológica, pero los que más han crecido en el último ejercicio respecto a 2019 son las plataneras y subtropicales (con un incremento del 20%), cítricos (con un 16 % más) y viñedo (con una subida del 9 %).
En cuanto al valor del mercado español de productos ecológicos, Ecovalia lo ha cifrado en 2.300 millones de euros, con un crecimiento del consumo del 17% y un gasto per cápita que ha pasado, según sus estimaciones, de 46,5 a 50 euros por persona en 2020. Barrera resaltó el crecimiento del 35% de la facturación del sector durante el primer semestre de 2020, «una cifra que pone de manifiesto el interés creciente de la población».
